Le boeuf

La consommation de la viande de boeuf, l'origine et la découpe des différents morceaux.
Boeuf à la découpe Boeuf - 1 - Basses Côtes Boeuf - 2 - Côtes Entrecôtes Boeuf - 3 - Faux-filet Boeuf - 4 - Filet Boeuf - 5 - Rumsteck Boeuf - 6 - Rond de gîte Boeuf - 7 - Merlan, Poire, Tende de tranche Boeuf - 8 - Gîte à la noix Boeuf - 9 - Araignée Boeuf - 10 - Mouvant Boeuf - 11 - Bavette d'aloyau Boeuf - 12 - Hampe Boeuf - 13 - Onglet Boeuf - 14 - Aiguillette baronne Boeuf - 15 - Bavette de flanchet Boeuf - 16 - Plat de Côtes Boeuf - 17 - Macreuse à bifteck Boeuf - 18 - Paleron Boeuf - 19 - Jumeau à bifteck Boeuf - 20 - Jumeau à pot-au-feu Boeuf - 21 - Macreuse à pot-au-feu Boeuf - 22 - Queue Boeuf - 23 - Gîte Boeuf - 24 - Flanchet Boeuf - 25 - Tendron et Milieu de poitrine Boeuf - 26 - Gros bout de poitrine Boeuf - 27 - Collier